Vinho Verde Soalheiro Granit

98,00 lei

În stoc

Vinho Verde, unul din sortimentele care sunt produse doar în Portugalia, provine din regiunea Minho, una dintre cele mai umede zone ale țării. Denumirea acestui sortiment de vin nu se leagă în niciun fel de culoarea băuturii, ci se referă la „tinerețea” licorii. Vinho Verde este gata pentru consum la 3-6 luni după recoltarea strugurilor. Aroma vinului este una proaspătă, ușoară, sufletul pereche al preparatelor cu pește și fructe de mare.

Note degustare

Soalheiro Granit dezvăluie un profil mai mineral al strugurilor Alvarinho. Culoarea citricelor și aroma  dezvăluie un profil elegant cu note mai minerale, o aromă uscată și persistentă. Strugurii Alvarinho folosiți în Soalheiro au provenit din mai multe podgorii mici, plantate în sol de granit de peste 300 de metri și situate în microclimatul foarte particular al regiunii „Monção și Melgaço”, punctul de nord al Portugaliei.

Mod vinificare

Strugurii sunt recoltați manual în cutii mai mici și apoi sunt transportați în pivniță. După presare și înainte de fermentare (cu temperatură controlată), mustul este decantat timp de 48 de ore.  Fermentarea are loc în oțel inoxidabil datorită temperaturii mai ridicate decât de obicei pentru vinurile albe. Îmbutelierea se face după o perioadă de batonaj și îmbătrânire în drojdie fină. Vinul prezintă o aromă elegantă, minerală și persistentă.

Asocieri culinare

Fructe de mare, pește, brânzeturi

Servirea

Recomandăm servirea vinului la o temperatură de 8-10ºC

Regiune

DOC Vinho Verde Monção e Melgaço

Producător

Quinta de Soalheiro

Soi

Alvarinho

Tip

Vin alb, sec

Anul recoltei

2019

Alcool

12.5°

Volum

750 ml

Robert Parker

92 puncte

Vivino

4.1 puncte





Crama „Quinta de Soalheiro” este lider internațional în producția de vinuri Alvarinho și asta pentru că fondatorul său, João António Cerdeira, și tatăl său, António Esteves Ferreira au fost primii care au plantat tulpini ale acestui soi de struguri în 1974, lansând primul vin Alvarinho în 1982 în orașul Melgaço. Aici Alvarinho este special, terenul este protejat de o serie de munți care creează condiții de precipitații, temperatură și ore de soare necesare pentru cea mai bună maturare a strugurilor. Denumirea vinurilor, Soalheiro provine de la excelenta expunere la soare a podgoriilor care poartă același nume. Sperăm că o să vă placă expresia sa vibrantă și elegantă.