Vin roșu Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto
85,00 lei
| Note degustare | Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto este un vin roșu de calitate excepțională, îmbogățit cu eleganță și robustețe. O culoare rubinie de intensitate medie și tonuri tinere, acest vin are arome proeminente de flori și violete, cu note de fructe sălbatice și aciditate balsamică, tipică zonei Dão. Se resimt note de vanilie, datorită maturării în butoi, dar gustul fructat se distinge în paletă, cu tanini echilibrați de aciditatea naturală. |
| Mod vinificare | Strugurii sunt recoltați după ce au fost supuși unor criterii riguroase. Urmează, în mod natural, decojirea, zdrobirea și fermentația cu alcool timp de aproximativ 8 zile, la 27ºC. 60% din vin este maturat 8 luni în butoaie de stejar de 225 de litri, iar restul în cuve de oțel. Apoi este expus la lumină și filtrare, înainte de îmbuteliere, urmând ca ulterior să fie îmbuteliat fără stabilizare la rece, ceea ce poate duce la depuneri naturale în sticlă de-a lungul timpului. Are potențial excelent de îmbătrânire și va evolua spectaculos dacă este depozitat în condiții corecte. |
| Asocieri culinare | Acest vin se potrivește cu mâncăruri grase, caracatiță sau carne la cuptor. |
| Servirea | Recomandăm servirea vinului la o temperatură de 16-18ºC |
| Regiune | DOC Dão |
| Producător | Quinta dos Carvalhais |
| Soi strugure/ Cupaj | 50% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro, 15% Tinta Roriz, 5% Jaen |
| Tip | Vin roșu, sec |
| Anul recoltei | 2017 |
| Alcool | 13.5º |
| Volum | 750 ml |
| Premii / Rating | Parker Points -89/100 Wine Enthusiast - 93/100 2014 Gold, Trophy · International Wine Challenge 2014 Silver · Decanter World Wine Awards |
| Crama | Ani de expertiză, inovație și pasiune au condus la crearea unor vinuri cu personalitate, intense, dar delicate. Construcția cramei a fost săvârșită în numai 9 luni, începând cu recolta în 1990 și comercializarea primelor sortimente de vin, Encruzado și Touriga Nacional, culminând cu lansarea unui nou vin - Duque de Viseu. În materie de producție, crama are un volum limitat, destinat creației de vinuri spectaculoase, de înaltă calitate, iar strugurii care provin de pe proprietate pot fi vinificați separat. Crama veche a fost restaurată, și, în cele 3 prese de granit, se procesează o cantitate mică de struguri, aleși în urma unui proces de control calitativ. Proprietatea este deținută de Sogrape Vinhos, o afacere de familie, companie producătoare de vinuri cu un portofoliu de 16 branduri de vinuri portugheze. |