Carbonara de sepie

98,00 lei

În stoc

Paste subțiri și lungi facute din sepie cu sos cremos și aromat, presunto crocant și coarjă – 320g

Nu sunt paste carbonara, ci o interpretare inovatoare a emblematicului preparat italienesc. Am înlocuit pastele cu felii subțiri și lungi de sepie sotate și învelite într-un sos cremos și aromat, le-am aromatizat cu coajă de citrice, apoi le-am desăvârșit cu șuncă de porco preto, prețiosul porc negru iberic. Acest preparat reprezintă o abordare modernă a bucătăriei portugheze.